1月21日，正在舉行的重慶市六屆人大二次會(huì)議上，重慶市人大代表余加義建言，打造一座重慶火鍋底料博物館，讓市民更了解食品工業(yè)。

　　“把底料做好才能守住重慶火鍋的魂，這是影響味道的關(guān)鍵因素�！敝貞c市人大代表、重慶佳仙食品有限公司總經(jīng)理余加義說，為提升重慶火鍋的核心競(jìng)爭(zhēng)力，建議打造重慶火鍋底料博物館，讓重慶火鍋底料品牌香飄世界。

　　余加義建議，在食品工業(yè)集中、交通便利的中心城區(qū)，創(chuàng)建集旅游觀光、文化傳播、研學(xué)教育為一體的重慶火鍋底料博物館，抱團(tuán)全面展示品牌火鍋底料工藝傳承、口味特色、發(fā)展脈絡(luò)，推出火鍋底料炒制、火鍋品鑒等沉浸式體驗(yàn)項(xiàng)目，讓參觀者多維度、全方位地感受重慶火鍋的獨(dú)特魅力，持續(xù)提升重慶火鍋底料品牌的影響力和知名度，進(jìn)而帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

　　同時(shí)，通過跨界聯(lián)名合作、打造文創(chuàng)產(chǎn)品等方式進(jìn)一步盤活博物館資源，讓重慶火鍋底料博物館不斷“出圈”“出彩”，在眾多博物館中脫穎而出，以此持續(xù)擴(kuò)大重慶作為“美食之都”的影響力。(記者 賈楠)