中新網(wǎng)重慶新聞9月9日電(記者 周毅)9日，“2024中外媒體看西部陸海新通道”采訪團(tuán)一行，走進(jìn)重慶兩江新區(qū)吃弓雖昌燜燒雞，品嘗“渝味360碗”特色美食。

　　據(jù)了解，重慶旅游美食“渝味360碗”源自川渝地區(qū)歷史悠久的“九大碗”傳統(tǒng)宴席文化，經(jīng)篩選推薦、網(wǎng)絡(luò)投票、專家評(píng)審、綜合評(píng)審，重慶41區(qū)縣共計(jì)1025道美食參與角逐，涵蓋熱菜、涼菜、小吃、湯羹等類別，最終360道菜肴入選重慶旅游美食“渝味360碗”，43道菜肴入選重慶旅游美食“渝味360碗”頭碗菜。

　　作為“渝味360碗”美食之一的燜燒雞選用純土雞制作，并在雞肉中加入了嫩子姜，將雞肉先炒再壓后燜，使雞肉吃起來(lái)軟、嫩、糯、香。(完)